Рыбы: различия между версиями
Admin (обсуждение | вклад) |
Admin (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 38: | Строка 38: | ||
Файл:Щука.jpg|[[Щука]]|link=Щука | Файл:Щука.jpg|[[Щука]]|link=Щука | ||
Файл:язь.jpg|[[Язь]]|link=Язь | Файл:язь.jpg|[[Язь]]|link=Язь | ||
| + | Файл:Угорь.jpg|[[Угорь]]|link=Угорь | ||
</gallery> | </gallery> | ||
Версия 10:07, 23 апреля 2015
Рыбы распространены во всех типах водоемов, начиная с морских водных пространств и заканчивая самыми крохотными прудами, ериками и речушками. Тропики и вечные льды тоже богаты необычными разновидностями рыб. В водоёмах России водные обитатели очень разнообразны и отличаются своей красотой. На территории Российской Федерации насчитывается более 120 тысяч рек, около 2 000 000 озёр, 12 морей, 3 океана, и все они – места обитания рыб. Даже в пресных российских водоёмах приспособились жить свыше 450 видов рыб, причём многие обитают постоянно, а часть прибывает временно до определённого периода.
Общая информация
Изучением рыб занимается ихтиология — наука о рыбах (по-гречески "ихтис" — рыба, а "логос" — слово, разум).
Группа животных, называемых в повседневной жизни "рыбами", объединяет всех водных позвоночных, которые дышат жабрами и имеют парные конечности в виде плавников. С точки зрения биолога-систематика эта группа не представляет единого целого.
Согласно современным научным представлениям, все круглоротые и рыбы относятся к типу хордовых (Chordata), подтипу Черепных (Craniata) и подразделяются на 5 классов: миксины — Myxini, миноги — Cephalaspidomorphi (Petromyzontes), хрящевые рыбы — Chondrichthyes (Elasmobranchii), химеры — Holocephali и костные рыбы — Osteichthyes.
Рыбы наших водоемов
Внешнее строение рыб
Рыбы и рыбообразные имеют тело, разделяемое на три отдела: голову, туловище и хвост.
Голова заканчивается у костных рыб (А) на уровне заднего края жаберной крышки, у круглоротых (Б) — на уровне первого жаберного отверстия. Туловище (обычно его называют телом) у всех рыб заканчивается на уровне анального отверстия. Хвост состоит из хвостового стебля и хвостового плавника.
Рыбы имеют парные и непарные плавники. К парным плавникам относят грудные и брюшные плавники, к непарным — хвостовой, спинные (один-три), один или два анальных плавника и жировой плавник, расположенный позади спинного (лососи, сиги). У бычков (В) брюшные плавники видоизменились в своеобразные присоски.
Форма тела у рыб связана с условиями обитания. Рыбы, живущие в толще воды (лосось), имеют, как правило, торпедовидную или стреловидную форму. Донные рыбы (камбала) чаще всего имеют уплощенную или даже совсем плоскую форму тела. Виды, обитающие среди водных растений, камней и коряг, имеют сильно сжатое с боков (лещ) или змеевидное (угорь) тело, что обеспечивает им лучшую маневренность.
Тело рыб может быть голым, покрытым слизью, чешуей или панцирем (игла-рыба).
Чешуя у пресноводных рыб Центральной России может быть 2 типов: циклоидной (с гладким задним краем) и ктеноидной (с шипиками по заднему краю). Существуют различные модификации чешуи и защитные костные образования на теле рыб, в частности, жучки осетровых.
Чешуя на теле рыб может располагаться различным образом (сплошным покровом или участками, как у зеркального карпа), а также быть различной по форме и размерам.
Положение рта — важный признак для определения рыб. Рыб разделяют на виды с нижним, верхним и конечным положениями рта; есть и промежуточные варианты.
- Для рыб приповерхностных вод характерно верхнее положение рта (чехонь, верховка), что позволяет им подбирать добычу, упавшую на поверхность воды.
- Для видов-хищников и других обитателей толщи воды характерно конечное положение рта (лосось, окунь), а для обитателей придонной зоны и дна водоема — нижнее (осетр, лещ).
- У круглоротых функцию рта выполняет ротовая воронка, вооруженная роговыми зубами.
- Рот и ротовая полость хищных рыб снабжены зубами. У мирных бентосоядных рыб на челюстях нет зубов, но для размельчения пищи имеются глоточные зубы.
Плавники — образования, состоящие из жестких и мягких лучей, соединенных перепонкой или свободных. Плавники рыб состоят из колючих (жестких) и ветвистых (мягких) лучей. Колючие лучи могут иметь вид мощных шипов (сомы) или зазубренной пилы (карп).
По наличию и характеру лучей в плавниках большинства костных рыб составляется плавниковая формула, которая широко используется при их описании и определении. В этой формуле латинскими буквами приводится сокращенное обозначение плавника: А — плавник анальный (от латинского pinna analis), P — плавник грудной (pinna pectoralis) , V — плавник брюшной (pinna ventralis) и D1, D2 — плавники спинные (pinna dorsalis). Римскими цифрами даны числа колючих, а арабскими — мягких лучей.
Жабры поглощают из воды кислород и выделяют в воду углекислый газ, аммиак, мочевину и другие продукты жизнедеятельности. У костистых рыб по четыре жаберных дуги на каждой стороне.
Жаберные тычинки наиболее тонки, длинны и многочисленны у рыб, питающихся планктоном. У хищников жаберные тычинки редкие и острые. Число тычинок считают на первой дуге, расположенной сразу под жаберной крышкой.
Глоточные зубы расположены на глоточных костях, позади четвертой жаберной дуги.
Данные о биоразнообразии рыб
- В пресных водах России встречаются представители только двух классов — миноги и костные рыбы.
- В водах нашей планеты в настоящее время обитают около 25 000 видов рыб.
- В пресных водах России и в прибрежной зоне омывающих ее морей обитает не менее 2000 видов и подвидов рыб.
- В континентальных водах России встречается 351 вид. Если исключить морских рыб, в том числе, рыб Каспийского моря, то на долю типично пресноводных рыб придется всего 269 видов, относящихся к 136 родам, 28 семействам и 11 отрядам.
- Список рыб, которых Вы можете встретить в реках и озерах Центральной России, состоит не менее чем из 100 видов.
- В данном разделе сайта описан 71 вид пресноводных, проходных и полупроходных рыб.
Физиология и экология рыб
Органы чувств представлены у рыб на голове глазами и отверстиями обонятельных капсул.
Почти все рыбы различают цвета, а некоторые виды могут рефлекторно изменять собственную окраску: световые раздражители преобразуются органами зрения в нервные импульсы, поступающие к пигментным клеткам кожи.
Рыбы хорошо распознают запахи и наличие вкусовых веществ в воде; у многих видов вкусовые почки расположены не только в ротовой полости и на губах, но и на различных усиках и кожных выростах вокруг рта.
На голове рыб находятся сейсмосенсорные каналы и электрочувствительные органы, позволяющие им ориентироваться в темноте или мутной воде по малейшим изменениям электрического поля. Они составляют систему органов чувств боковой линии. У многих видов боковая линия хорошо видна как одна или несколько цепочек чешуек с мелкими отверстиями.
У рыб нет внешних органов слуха (слуховых отверстий или ушных раковин), но хорошо развитое внутреннее ухо позволяет им слышать звуки.
Дыхание рыб осуществляется через богатые кровеносными сосудами жабры (жаберные лепестки), а у некоторых видов (вьюн) развились приспособления для дополнительного дыхания атмосферным воздухом при дефиците кислорода в воде (при заморах, высокой температуре и т. д.). Вьюны заглатывают воздух, который поступает затем в кровь через кровеносные сосуды и капилляры внутренних органов.
Движения рыб весьма разнообразны. Обычно рыбы передвигаются при помощи волнообразных изгибов тела.
Рыбы со змеевидной формой тела (минога, угорь, вьюн) передвигаются при помощи изгибов всего тела. Скорость их движения невелика.
Большинство рыб (лосось, карп) движется при помощи колебательных движений задней части тела. Амплитуда волны нарастает по мере ее приближения к хвосту. Это способ плаванья позволяет получать самые высокие скорости движения в воде. Волна распространяется от головы к хвосту. Скорость распространения волны превышает скорость движения рыбы, что и создает силу, продвигающую рыбу в толще воды.
Новорожденные личинки рыб не способны совершать ритмические волнообразные изгибы тела. На освоение "техники плаванья" уходит несколько дней, после чего плаванье мальков не отличается от техники взрослых рыб. Рыбы, тело которых исключает возможность боковых изгибов, плавают при помощи волнообразных движений плавников (игла-рыба).
Температура тела у рыб определяется температурой окружающей их воды.
По отношению к температуре воды рыбы делятся на холоднолюбивых (холодноводных) и теплолюбивых (тепловодных). Некоторые виды прекрасно себя чувствуют подо льдами Арктики, а некоторые виды могут вмерзать в лед на несколько месяцев. Линь и карась переносят промерзание водоемов до дна. Ряд видов, спокойно переносящих замерзание поверхности водоема, не способны размножаться, если в летний период вода не прогреется до температуры 15-20° С (сом, толстолобик, карп).
Для большинства холодноводных видов (сиг, форель) температура воды больше 20°С неприемлема, так как содержание кислорода в теплой воде для этих рыб недостаточно. Известно, что растворимость газов, в том числе и кислорода, в воде резко уменьшается с повышением температуры. Одни виды легко переносят дефицит кислорода в воде в широком диапазоне температур (карась, линь), тогда как другие живут лишь в холодной и богатой кислородом воде горных речек (хариус, форель).
Окраска рыб может быть самой разнообразной. Почти во всех случаях окраска рыб играет либо маскирующую (от хищников), либо сигнализирующую (у стайных видов) роль. Окраска рыб изменяется в зависимости от сезона, условий обитания и физиологического состояния; наиболее ярко многие виды рыб окрашены в период размножения.
Существует понятие брачная окраска (брачный наряд) рыб. В период размножения у некоторых видов (плотва, лещ) появляются на чешуе и коже головы "жемчужные" бугорки.
Органы вкуса и обоняния
Эти органы воспринимают химические раздражители. Рыбы способны реагировать даже на незначительное изменение в реакции среды, на изменение концентрации в воде углекислого газа, сероводорода и т.д. Рыбы ощущают вкус можно сказать всем телом, так как вкусовые почки (скопления чувствующих клеток) расположены у них не только в полости рта, на усиках и подбородке, но и в жаберных дугах, на голых участках головы и даже на коже тела, особенно там, где нет чешуйчатого покрытия. Очень остро у рыб развито обоняние, именно на это рассчитано добавление в приманки сильно пахнущих веществ. У рыб, ведущих ночной образ жизни, и у хищных (налим, сом) обоняние развито особенно сильно. Органы, отвечающие за восприятие запахов, расположены в ноздрях. Именно там находятся складки обонятельного эпителия, клетки которого и воспринимают растворённые в воде химические вещества.
Органы слуха у рыб
Они улавливают воздействия звука. Рыбы прекрасно слышат, несмотря на то, что органы слуха у них устроены проще, чем у других животных: у них есть только внутреннее ухо - перепончатый лабиринт, находящийся в костной стенке черепа.
Ещё совсем недавно люди думали, что рыбы не только немы, но и глухи. Сегодня доказано, что это не так. Поэтому во время рыбной ловли надо соблюдать полную тишину.
Органы зрения
Их устройство похоже на органы зрения других животных, но имеет особенности, связанные со спецификой видения в воде. Свет в воде распространяется плохо, и максимальное расстояние видения рыбы в прозрачной воде - не более 12 м. Обычно глаз её обозревает в пределах 2 м. Природа сделала рыб близорукими, но вот поле зрения очень большое: выпуклые и возвышающиеся над поверхностью головы рыбьи глаза способны охватить по горизонтали угол 160-170 градусов, а по вертикали - около 150 градусов.
- Рыболов, удящий с низкого берега или с лодки, должен быть невидим и неслышим для рыбы.
Доказано, что рыбы не просто видят, но способны различать цвета. Их любимый цвет - всевозможные оттенки красного. Лучше всего реагируют на окрашенную приманку рыбы, ведущие дневной образ жизни.
Устройство нервной системы
Рыбы, несмотря на то, что головной мозг у них менее совершенен, чем у высших животных, хорошо укоренены в природе. Единственно, чего так и не научились делать рыбы, - это разговаривать. Но, очевидно, как компенсация за неспособность издавать звуки, у рыб сильно развито "шестое чувство", давно утраченное наземными животными. Органы боковой линии, ответственные за рыбью интуицию, очень важны. Именно они помогают рыбам ориентироваться в пространстве, держать дистанцию, главное - чувствовать приближение опасности и корма.
Поведение рыб
Рыбы не так глупы, как думали о них совсем недавно. Да, у них есть поведенческое амплуа, приписанное природой, заложенное в генетической программе и передаваемое по наследству. Но рыбы способны ситуативно реагировать на меняющиеся жизненные условия и обстоятельства, накапливать свой "индивидуальный опыт", что помогает им выживать, находить кратчайшие и безопасные миграционные пути, спасаться от врагов, отыскивать себе пищу. Видимо, рыбам свойственны элементы высшей нервной деятельности. Часто рыбу подводит, а иногда наоборот - спасает "стадное чувство". Этим "некритическим подражанием" можно объяснить то непрерывный клёв, то его полное отсутствие. Бывалые рыболовы знают, как можно один за одним выловить всю подошедшую стайку окуньков, если первый без раздумий схватил наживку.
Словом, рыбы - активные существа, порой трудно предсказуемые. Поэтому исход рыбалки предугадать заранее почти невозможно. Но это и интересно!
Среда обитания рыб
Все параметры воды влияют на рыб: её плотность, освещённость, температура, растворённость в ней различных веществ, химических элементов, газов; звуковая проницаемость, наличие в ней разнообразных живых организмов.
Движение воды и ветра - очень важный фактор для обитателей пресноводных водоёмов. Заложенный природой инстинкт, заставляет рыбу почти всегда двигаться против течения, которое сносит всё в море (правда, после нереста рыба скатывается по течению).
Ветер имеет очень большое значение в жизни водоёма и рыбы. Он насыщает воду кислородом, он охлаждает воду, он поднимает штормовую волну, разрушающую берега, что приводит к обмелению и заливанию прибрежной зоны. Именно здесь и. прикармливаются биогенными веществами (черви, личинки, насекомые и пр.), вымываемыми из почвы, рыбы. Рыболову надо помнить, что летом в ветреную погоду клёва (особенно у наветренного берега) не будет; нагретые поверхностные слои воды сдуваются, им на смену поступает более холодная вода, бедная кислородом; вместе с тёплой водой уходит от берега и рыба. Осенью ветреная погода, наоборот, способствует хорошему клёву у наветренного берега, так как ветер, сгоняя воду сверху, вызывает подъём с нижних слоев воды, ещё не успевшей охладиться.
Уровень воды - это жизненный важнейший фактор для рыб, его резкие изменения (равно и подъём и падение) чреваты массовой гибелью рыбы, икры и молоди. Особенно опасны его колебания в период размножения рыбы. Ещё один значимый фактор - это давление воды. Его следует учитывать особо в больших и глубоких водоёмах. В нашей полосе таких немного. Но вот о чём стоит сказать особо - это резкое внезапное повышение давления в воде в результате использования взрывного устройства (при весенней очистке воды от ледяных завалов, при искусственном углублении форватера реки, при варварских действиях браконьеров). Сила взрыва в 6 кг аммонита губит всю рыбу в радиусе 25 м; за пределами этой мёртвой зоны, в радиусе ещё 10-20 м рыбы, поражённые взрывной волной, превращаются в инвалидов, которые поги-бают, но не сразу, а мучаясь от внутренних кровоизлияний.
Браконьер, собирающий плоды своих преступных деяний, должен знать, что большая часть добычи ушла на дно, утонула, так как у неё разорвался плавательный пузырь. На нём лежит ответственность и за это.
Температура воды - это то, что влияет на рождаемость, на протекание всех физиологических процессов в организме рыб,на питание. Температура воды в первую очередь определяет и все сезонные особенности поведения рыбы. Снижение темпе-ратуры воды осенью загоняет рыбу всё глубже и глубже, в те слои, которые дольше остаются прогретыми. При установлении ледяного покрова на водоёме рыба впадает в зимний сон; она скапливается в омутах, ямах в несколько слоев и стоит там почти без движения, окутанная защищающей слизью, лишь изредка "вздрагивая" плавниками для поддержания равновесия.
Интенсивность рыбьего жора и клёва тоже связана с температурой воды. Весной активный клёв идёт в пору нагула, а это период пика рыбьего жора. В середине лета жор заканчивается у многих рыб, и клёв идёт на спад. Некоторые рыбы (от переедания) даже впадают в спячку в это время (линь, налим, вьюн). Вновь активизируется клёв ближе к осени, с похолоданием воздуха и воды, "вспомнив" о предстоящей зимовке, рыбы начинают накапливать нужный слой жира.
Миграции рыб
Миграции большинства рыб связаны со сменой водоемов, различающихся по солености воды.
По отношению к солености воды всех рыб можно разделить на три группы: морские (живут при солености, близкой к океанической), пресноводные (не переносят осолонения) и солоноватоводные, встречающиеся как в приустьевых участках моря, так и в низовьях рек. Последние виды близки к полупроходным рыбам, нагуливающимся в солоноватоводных дельтах, губах и лиманах, а нерестящимся в реках и пойменных озерах.
Истинно пресноводные рыбы — это рыбы, которые обитают и размножаются только в пресной воде (пескарь).
Ряд видов, обычно живущих в морской или пресной воде, могут легко переходить в новых условиях к «нетипичной» для себя воде. Так, некоторые бычки и морские иглы распространились по рекам и водохранилищам наших южных рек.
Отдельную группу образуют проходные рыбы, большую часть жизни проводящие в море (нагуливающиеся и созревающие, т.е растущие в море), а на нерест приходящие в реки или, наоборот, т.е. совершающие нерестовые миграции из рек в моря.
К этим рыбам относятся многие ценнейшие в промысловом отношении осетровые и лососевые рыбы. Некоторые виды рыб (лосось) возвращаются в те водоемы, где они появились на свет (это явление носит название хоминг — инстинкт дома). Эти способности лососей активно используются при интродукции икры в новые для этих рыб реки. Механизмы, позволяющие проходным рыбам находить безошибочно свою родную речку или озеро, неизвестны.
Есть виды, большую часть жизни живущие в реках, а на нерест уходящие в море (т.е. наоборот). Среди нашей фауны такие путешествия совершает речной угорь, живущий и созревающий в реках и озерах, а для продолжения рода уходящий в Атлантический океан.
У проходных рыб при переходе из одной среды в другую заметно меняются обмен веществ (чаще всего при созревании половых продуктов они прекращают питаться) и внешний вид (форма тела, окраска и т. д.). Часто эти изменения бывают необратимыми — многие виды после нереста погибают.
Промежуточную экологическую группу образуют полупроходные рыбы — рыбы, размножающиеся в пресной воде, а для нагула выходящие в опресненные участки моря — прибрежную зону морей, заливы, эстуарии.
Размножение рыб
Нерест — важнейший этап в жизни рыб.
Многие рыбы не заботятся об икре и выметывают огромное количество икринок (у белуги до нескольких миллионов) в воду, где и происходит их оплодотворение. Огромное число икринок гибнет, и от каждой самки выживает одна, редко две особи. Здесь за сохранение вида отвечает астрономическая численность выметанной икры.
Некоторые виды рыб (бычки, колюшки) мечут до сотни икринок, но охраняют потомство, строят своеобразные гнезда, защищают икру и мальков. Есть даже виды, например тиляпия, которые вынашивают икру и личинок во рту. Число икринок у этих рыб невелико, но выживаемость существенно выше, что и обеспечивает виду сохранение.
Место нереста у большинства икромечущих рыб характерно для вида, в связи с чем существует их деление на экологические группы по характеру икрометания:
- пелагофилы мечут икру в толще воды, чаще всего на течении, где и происходит ее развитие (во взвешенном состоянии);
- литофилы откладывают икру на грунт;
- фитофилы — на водную растительность.
- есть немногочисленные виды, нашедшие крайне оригинальный субстрат для своей икры: так, горчаки откладывают икру в мантийную полость двустворчатых моллюсков.
Питание рыб
Питание рыб многообразно, однако, по характеру питания принято выделять четыре большие группы:
- планктофаги, питаются мелкими планктонными животными (дафниями, циклопами) или водорослями,
- бентофаги поедают организмы бентоса (червей, моллюсков, личинок насекомых),
- хищники нападают на более мелких рыб,
- единственным паразитом в наших водах является речная минога.
Характер питания рыб может сильно меняться с возрастом. Обычно молодь является планктофагом или бентофагом, а с возрастом переходит к хищничеству. Например, мальки белуги питаются бентосом, а затем все более и более тяготеют к хищничеству. Форель, судак и окунь в юном возрасте — типичные планктофаги, но довольно скоро начинают нападать на молодь других рыб и даже на особей своего вида (каннибализм).
Мясо рыбы
Рыба относится к разряду диетических продуктов. Мясо её прекрасно усваивается организмом человека, оно богато витаминами и минеральными веществами. Но не всегда пищевая ценность этого продукта одинакова, многое зависит от времени лова. Самое высокое качество мяса, конечно после нагула: рыба отъевшаяся, с большим количеством жира. Правда, наша пресноводная и после нагула по жирности мяса относится либо к среднежирным (лещ, сазан), либо к тощим (щука, судак, окунь). После нереста мясо рыбы бывает наихудшего качества, т.к. все силы рыбы ушли на формирование икры или молок, на нерестовый поход, а вместе с силами ушёл и жир.
Виды рыб
- Анадромные виды рыб - виды рыб, воспроизводящихся в пресной воде водных объектов в Российской Федерации, совершающих затем миграции в море для нагула и возвращающихся для нереста в места своего воспроизведения;
- Катадромные виды рыб - виды рыб, воспроизводящихся в море и проводящих большую часть своего жизненного цикла во внутренних водах Российской Федерации и в территориальном море Российской Федерации;
- Трансграничные виды рыб и других водных животных - виды рыб и других водных животных, которые воспроизводятся и проводят большую часть своего жизненного цикла в исключительной экономической зоне Российской Федерации и могут временно мигрировать за пределы такой зоны и в прилегающий к такой зоне район открытого моря;
- Трансзональные виды рыб и других водных животных - виды рыб и других водных животных, обитающих в исключительной экономической зоне Российской Федерации и в прилегающих к ней исключительных экономических зонах иностранных государств;
- Далеко мигрирующие виды рыб и других водных животных - виды рыб и других водных животных, которые большую часть своего жизненного цикла проводят в открытом море и могут временно мигрировать в исключительную экономическую зону Российской Федерации;
- Донные рыбы - название рыб, которые большую часть жизненного цикла проводят на дне или в непосредственной близости от него (последних также называют придонными рыбами): камбалы, палтусы, скаты, бычки, зубатки и т. п. Однако у большинства этих рыб икра и личинки пелагические. Значительную часть жизни проводят у дна треска, пикша, сайда, хек, мерлуза, нототения и др. В периоды нереста, нагула, зимовки придонные скопления образуют, например, минтай, сельди, мойва, морской окунь. Донные Рыбы питаются бентосом или организмами, обитающими в придонных слоях воды. Камбалы, палтусы, скаты и некоторые др. рыбы имеют приспособленную для жизни на дне форму тела, покровительственную окраску, могут зарываться в грунт. Донные Рыбы отлавливаются донными орудиями лова (снюрреводами, тралами, крючковой снастью, ставными сетями и др.). Промысел рыб, иногда поднимающихся в толщу воды (треска, пикша и др.), ведется также пелагическими орудиями лова.
Рыбы, имеющие хозяйственное значение
Известно, что представители семейства сельдевых составляют большую часть мирового улова. Сельдь – стайная рыба; она ходит большими косяками, которые служат удобным источником дешевых пищевых и технических продуктов. Лов сельди всегда составлял основную долю в рыболовстве Исландии, Нидерландов, Польши, скандинавских стран и России. К другим сельдеобразным, имеющим первостепенное хозяйственное значение, относятся анчоус, сардина и менхэден. Годовая добыча сельдеобразных всеми странами мира составляет около 15 млн. т.
Из рыб, имеющих наибольшее хозяйственное значение, следует выделить треску, лов которой с древнейших времен является основой интенсивного рыболовства в Северной Атлантике. Некогда годовой улов трески только в районе Большой Ньюфаундлендской банки (в северо-западной части Атлантического океана) доходил до 1 млн. т, но уже в начале 1990-х годов упал более чем на 70%. Треска составляет большую часть рыбы, добываемой рыбопромысловыми флотами Великобритании и Исландии; ее уловы имели существенное значение для бывшего СССР, а для Норвегии так же важны и теперь.
Из проходных рыб, нерестящихся в реках, наибольшее хозяйственное значение принадлежит лососю. Добывают его главным образом в штатах Вашингтон, Орегон, Аляска и Калифорния, а также в Британской Колумбии, на российском Дальнем Востоке и в Японии. Ловят лосося также в Чили, Австралии и Новой Зеландии, куда были в свое время завезены некоторые его виды. Рост продукции из семги начался благодаря развитию соответствующих предприятий марикультуры, и эта продукция стала важным элементом международной торговли. Рекордное количество консервированной семги было произведено в 1936 – 9 млн. ящиков, общее нетто которых составило 238 тыс. т. С развитием рынка рыбной продукции на нем стали появляться и менее традиционные изделия из рыб отрядов окунеобразных и карпообразных. Ловом тунцов в Средиземном море и у берегов Японии люди занимались издавна. Однако благоприятные условия для реализации продукции из этого рода рыб были созданы лишь в начале 20 в. в связи с развитием предприятий по консервированию тунцового мяса, благодаря чему образовался новый рынок сбыта этих рыб в мировом масштабе.
См. также
Источники